Hamburger maison au bœuf

Divisez le bœuf en quatre portions et façonnez des galettes un peu plus larges que les pains, sans trop travailler la viande. Coupez les pains et faites griller légèrement leurs faces intérieures. Chauffez l’huile dans une poêle, faites cuire les galettes en les retournant une fois, jusqu’à cuisson à cœur, puis posez le cheddar dessus pour qu’il fonde. Tartinez les pains de moutarde et de mayonnaise. Disposez la laitue, la viande, la tomate en rondelles et l’oignon finement émincé, puis refermez et servez sans attendre.