Bœuf sauté aux oignons

Name: Bœuf sauté aux oignons
Ingredients: 650 g bœuf tendre émincé; 3 oignons; 2 cuillères à soupe sauce soja; 1 cuillère à soupe sauce d’huître; 1 cuillère à soupe fécule de maïs; 2 cuillères à soupe huile neutre; 8 cl eau; poivre

Ingrédients

650 gbœuf tendre émincé
3oignons
2 cuillères à soupesauce soja
1 cuillère à soupesauce d’huître
1 cuillère à soupefécule de maïs
2 cuillères à soupehuile neutre
8 cleau
poivre

Préparation

Coupez le bœuf en fines lamelles, à contre-fil, et mêlez-le à la sauce soja et à la fécule. Laissez reposer dix minutes. Émincez les oignons et faites-les sauter dans une grande poêle avec la moitié de l’huile, jusqu’à ce qu’ils commencent à s’attendrir. Retirez-les et faites saisir rapidement le bœuf dans le reste de l’huile, en plusieurs fois pour éviter qu’il ne rende trop d’eau. Remettez les oignons, ajoutez la sauce d’huître et l’eau, puis remuez sur feu vif jusqu’à ce que la sauce enrobe la viande.