Bœuf sauté au gingembre

Name: Bœuf sauté au gingembre
Ingredients: 650 g bœuf tendre émincé; 35 g gingembre frais; 2 gousses ail; 3 cuillères à soupe sauce soja; 1 cuillère à soupe miel; 2 cuillères à soupe huile neutre; 1 cuillère à café fécule de maïs; 8 cl eau; 2 oignons nouveaux

Ingrédients

650 gbœuf tendre émincé
35 ggingembre frais
2 goussesail
3 cuillères à soupesauce soja
1 cuillère à soupemiel
2 cuillères à soupehuile neutre
1 cuillère à caféfécule de maïs
8 cleau
2oignons nouveaux

Préparation

Émincez finement le bœuf à contre-fil et mélangez-le avec deux cuillères de sauce soja et la fécule. Pelez le gingembre et coupez-le en fins bâtonnets. Chauffez l’huile dans un wok, saisissez le bœuf par petites quantités, puis retirez-le. Faites revenir rapidement le gingembre, l’ail et les oignons nouveaux émincés. Ajoutez le miel, le reste de sauce soja et l’eau. Remettez la viande, mélangez une minute sur feu vif et servez dès que la sauce devient légèrement sirupeuse.