Bœuf bulgogi

Name: Bœuf bulgogi
Ingredients: 650 g bœuf tendre émincé; 1 poire; 1 oignon; 3 gousses ail; 5 cuillères à soupe sauce soja; 2 cuillères à soupe sucre roux; 1 cuillère à soupe huile de sésame; 1 cuillère à soupe graines de sésame; 2 oignons nouveaux; 1 cuillère à soupe huile neutre; poivre

Ingrédients

650 gbœuf tendre émincé
1poire
1oignon
3 goussesail
5 cuillères à soupesauce soja
2 cuillères à soupesucre roux
1 cuillère à soupehuile de sésame
1 cuillère à soupegraines de sésame
2oignons nouveaux
1 cuillère à soupehuile neutre
poivre

Préparation

Râpez la poire et l’oignon, puis mélangez-les à l’ail écrasé, à la sauce soja, au sucre, à l’huile de sésame et au poivre. Ajoutez les fines lamelles de bœuf et laissez-les mariner au frais pendant une heure. Chauffez vivement une grande poêle avec l’huile neutre et faites sauter la viande par petites quantités, en la laissant légèrement caraméliser. Parsemez d’oignons nouveaux émincés et de graines de sésame, puis servez immédiatement.