Bœuf aux poivrons

Name: Bœuf aux poivrons
Ingredients: 650 g bœuf tendre émincé; 2 poivrons rouges; 1 poivron vert; 1 oignon; 2 gousses ail; 2 cuillères à soupe sauce soja; 1 cuillère à soupe vinaigre de riz; 1 cuillère à café sucre; 2 cuillères à soupe huile; poivre

Ingrédients

650 gbœuf tendre émincé
2poivrons rouges
1poivron vert
1oignon
2 goussesail
2 cuillères à soupesauce soja
1 cuillère à soupevinaigre de riz
1 cuillère à cafésucre
2 cuillères à soupehuile
poivre

Préparation

Taillez le bœuf en fines lamelles et les poivrons en lanières. Faites chauffer la moitié de l’huile dans une grande poêle et saisissez la viande par petites quantités. Retirez-la, puis faites sauter les poivrons et l’oignon émincé dans le reste de l’huile pendant quelques minutes; ils doivent rester légèrement fermes. Ajoutez l’ail, la sauce soja, le vinaigre et le sucre. Remettez le bœuf, poivrez et mélangez sur feu vif pendant une minute avant de servir.