Veau au paprika

Name: Veau au paprika
Ingredients: 850 g épaule de veau; 2 oignons; 1 poivron rouge; 2 cuillères à soupe paprika doux; 300 g tomates concassées; 30 cl bouillon; 15 cl crème fraîche; 2 cuillères à soupe huile; sel; poivre

Ingrédients

850 gépaule de veau
2oignons
1poivron rouge
2 cuillères à soupepaprika doux
300 gtomates concassées
30 clbouillon
15 clcrème fraîche
2 cuillères à soupehuile
sel
poivre

Préparation

Faites colorer les morceaux de veau dans l'huile, puis ajoutez les oignons émincés et le poivron en lanières. Baissez le feu, saupoudrez de paprika et mélangez sans laisser brûler l'épice. Ajoutez les tomates et le bouillon, couvrez et laissez mijoter une heure et quart. Lorsque la viande est tendre, incorporez la crème et réchauffez quelques minutes sans forte ébullition. Rectifiez l'assaisonnement et servez avec la sauce.