Brochettes d'agneau marinées

Name: Brochettes d'agneau marinées
Ingredients: 800 g gigot d’agneau désossé; 4 c. à soupe huile d’olive; 1 citron; 3 gousses ail; 1 c. à café cumin moulu; 1 c. à café paprika; 2 branches thym; sel; poivre

Ingrédients

800 ggigot d’agneau désossé
4 c. à soupehuile d’olive
1citron
3 goussesail
1 c. à cafécumin moulu
1 c. à cafépaprika
2 branchesthym
sel
poivre

Préparation

Coupez l’agneau en cubes réguliers de trois centimètres. Mélangez l’huile avec le jus du citron, l’ail écrasé, le cumin, le paprika et le thym effeuillé. Enrobez-en la viande et laissez-la mariner deux heures au frais. Égouttez les morceaux, enfilez-les sur des brochettes et salez-les. Faites-les cuire sur un gril bien chaud huit à dix minutes, en les retournant plusieurs fois. La surface doit être dorée et le cœur cuit selon votre goût. Poivrez au moment de servir.