Porc laqué au miel

Name: Porc laqué au miel
Ingredients: 1 kg échine de porc; 4 c. à soupe miel; 6 c. à soupe sauce soja; 3 gousses ail; 25 g gingembre; 2 c. à soupe vinaigre de riz; 1 c. à soupe huile; 10 cl eau

Ingrédients

1 kgéchine de porc
4 c. à soupemiel
6 c. à soupesauce soja
3 goussesail
25 ggingembre
2 c. à soupevinaigre de riz
1 c. à soupehuile
10 cleau

Préparation

Mélangez le miel, la sauce soja, le vinaigre, l’ail écrasé et le gingembre râpé. Enduisez l’échine de cette préparation et laissez-la reposer au frais pendant deux heures. Placez la viande dans un plat légèrement huilé avec l’eau et faites-la cuire à 180 °C pendant une heure environ. Retournez-la et arrosez-la plusieurs fois avec son jus afin qu’une laque brillante se forme sans brûler. Laissez reposer dix minutes avant de la trancher et de la napper de sauce.