Porc au paprika

Name: Porc au paprika
Ingredients: 800 g épaule de porc; 2 oignons; 2 c. à soupe paprika doux; 1 c. à soupe concentré de tomate; 35 cl bouillon; 10 cl crème fraîche; 2 c. à soupe huile; sel; poivre

Ingrédients

800 gépaule de porc
2oignons
2 c. à soupepaprika doux
1 c. à soupeconcentré de tomate
35 clbouillon
10 clcrème fraîche
2 c. à soupehuile
sel
poivre

Préparation

Coupez le porc en cubes. Faites-les dorer dans l’huile, retirez-les et faites revenir les oignons émincés. Saupoudrez de paprika hors du feu pour ne pas le brûler, puis ajoutez le concentré de tomate et mélangez. Remettez la viande dans la cocotte, versez le bouillon, salez modérément et couvrez. Laissez mijoter une heure, jusqu’à ce que le porc soit tendre. Incorporez la crème à la fin et laissez frémir quelques minutes sans faire bouillir fortement.