Porc aux poivrons

Name: Porc aux poivrons
Ingredients: 750 g échine de porc; 3 poivrons; 1 oignon; 2 gousses ail; 300 g tomates concassées; 3 c. à soupe huile d’olive; 1 c. à café origan; sel; poivre

Ingrédients

750 géchine de porc
3poivrons
1oignon
2 goussesail
300 gtomates concassées
3 c. à soupehuile d’olive
1 c. à caféorigan
sel
poivre

Préparation

Faites revenir le porc coupé en morceaux dans une cocotte avec l’huile. Lorsqu’il est coloré, retirez-le et faites fondre l’oignon émincé avec les poivrons taillés en lanières. Ajoutez l’ail, les tomates et l’origan, puis remettez la viande. Salez, poivrez et couvrez pour une cuisson douce de cinquante minutes. Découvrez quelques instants avant de servir afin que la sauce épaississe légèrement.