Porc aux pommes de terre

Name: Porc aux pommes de terre
Ingredients: 700 g échine de porc; 800 g pommes de terre; 1 oignon; 2 gousses ail; 35 cl bouillon; 2 branches thym; 2 c. à soupe huile; sel; poivre

Ingrédients

700 géchine de porc
800 gpommes de terre
1oignon
2 goussesail
35 clbouillon
2 branchesthym
2 c. à soupehuile
sel
poivre

Préparation

Faites dorer les morceaux de porc dans une cocotte avec l’huile. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail, puis versez le bouillon et déposez le thym. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant quarante minutes. Pelez les pommes de terre, coupez-les en gros quartiers et ajoutez-les autour de la viande. Poursuivez la cuisson vingt-cinq à trente minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et que le jus soit réduit. Rectifiez l’assaisonnement avant de servir.