Porc aux lentilles

Name: Porc aux lentilles
Ingredients: 700 g palette de porc; 350 g lentilles vertes; 2 carottes; 1 oignon; 2 gousses ail; 2 feuilles laurier; 1 l bouillon; 2 c. à soupe huile; sel; poivre

Ingrédients

700 gpalette de porc
350 glentilles vertes
2carottes
1oignon
2 goussesail
2 feuilleslaurier
1 lbouillon
2 c. à soupehuile
sel
poivre

Préparation

Faites colorer la palette coupée en gros morceaux dans l’huile. Ajoutez l’oignon et les carottes émincés, puis l’ail et le laurier. Versez le bouillon et laissez cuire doucement trente minutes. Rincez les lentilles, ajoutez-les à la cocotte et poursuivez la cuisson vingt-cinq à trente minutes, jusqu’à ce qu’elles soient souples sans se défaire. Ajustez la quantité de liquide pour conserver un jus court. Salez en fin de cuisson et servez bien chaud.