Agneau aux navets nouveaux

Name: Agneau aux navets nouveaux
Ingredients: 900 g épaule d’agneau; 700 g navets nouveaux; 6 oignons nouveaux; 2 gousses ail; 35 cl bouillon; 35 g beurre; 1 c. à café sucre; 2 branches thym; sel; poivre

Ingrédients

900 gépaule d’agneau
700 gnavets nouveaux
6oignons nouveaux
2 goussesail
35 clbouillon
35 gbeurre
1 c. à cafésucre
2 branchesthym
sel
poivre

Préparation

Coupez l’agneau en morceaux et faites-les dorer dans la moitié du beurre. Ajoutez l’ail et le thym, versez le bouillon et laissez mijoter à couvert pendant quarante minutes. Nettoyez les navets et les oignons nouveaux. Faites-les revenir dans le reste du beurre avec le sucre jusqu’à ce qu’ils prennent une légère couleur. Ajoutez-les à l’agneau et poursuivez la cuisson vingt-cinq minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et le jus court.