Poulet au beurre indien

Name: Poulet au beurre indien
Ingredients: 700 g blancs de poulet; 120 g yaourt nature; 350 g tomates concassées; 60 g beurre; 15 cl crème entière; 2 c. à café garam masala; 20 g gingembre frais; 2 gousses ail; sel; poivre

Ingrédients

700 gblancs de poulet
120 gyaourt nature
350 gtomates concassées
60 gbeurre
15 clcrème entière
2 c. à cafégaram masala
20 ggingembre frais
2 goussesail
sel
poivre

Préparation

Mélangez les morceaux de poulet avec le yaourt, la moitié des épices et l’ail écrasé. Laissez reposer trente minutes, puis faites-les saisir dans la moitié du beurre. Dans une casserole, faites revenir le gingembre avec le reste du beurre, ajoutez les tomates et les épices et laissez réduire quinze minutes. Incorporez la crème et le poulet, puis laissez mijoter jusqu’à cuisson complète de la viande.