Poulet au miel et à la moutarde

Name: Poulet au miel et à la moutarde
Ingredients: 1,4 kg poulet découpé; 2 c. à soupe huile d’olive; 1 oignon; 2 gousses ail; 3 c. à soupe miel; 3 c. à soupe moutarde à l’ancienne; 1 c. à soupe vinaigre de cidre; sel; poivre

Ingrédients

1,4 kgpoulet découpé
2 c. à soupehuile d’olive
1oignon
2 goussesail
3 c. à soupemiel
3 c. à soupemoutarde à l’ancienne
1 c. à soupevinaigre de cidre
sel
poivre

Préparation

Découpez le poulet en morceaux, salez-les et faites-les dorer sur toutes leurs faces dans une cocotte avec l’huile. Réservez-les, puis faites fondre l’oignon émincé et l’ail sans les brûler. Ajoutez les miel et la moutarde et laissez revenir quelques minutes pour développer leurs parfums. Remettez le poulet dans la cocotte, ajoutez les vinaigre et 10 cl d’eau, puis couvrez et laissez mijoter doucement de 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la viande soit cuite à cœur. Découvrez en fin de cuisson si la sauce demande à réduire. Rectifiez l’assaisonnement et servez avec le jus de cuisson.