Suprême de poulet aux champignons

Name: Suprême de poulet aux champignons
Ingredients: 4, 180 g chacun blancs de poulet; 40 g beurre; 25 cl bouillon de volaille; 1 c. à soupe huile; 300 g champignons de Paris; 15 cl crème entière; sel; poivre

Ingrédients

4, 180 g chacunblancs de poulet
40 gbeurre
25 clbouillon de volaille
1 c. à soupehuile
300 gchampignons de Paris
15 clcrème entière
sel
poivre

Préparation

Salez les suprêmes et faites-les dorer dans le beurre. Réservez-les, puis faites revenir les champignons émincés jusqu’à évaporation de leur eau. Ajoutez le bouillon et la crème, replacez les suprêmes et couvrez. Laissez cuire doucement quinze à vingt minutes, jusqu’à ce que la viande soit cuite à cœur. Faites réduire la sauce si nécessaire et nappez les suprêmes.