Poule au pot

Name: Poule au pot
Ingredients: 1,8 kg poule entière; 3 litres eau; 1 oignon piqué de 2 clous de girofle; 4 carottes; 3 poireaux; 3 navets; 2 tiges céleri branche; 1 bouquet garni; sel; poivre

Ingrédients

1,8 kgpoule entière
3 litreseau
1oignon piqué de 2 clous de girofle
4carottes
3poireaux
3navets
2 tigescéleri branche
1bouquet garni
sel
poivre

Préparation

Placez la poule dans une grande marmite, couvrez-la d’eau froide et portez lentement à frémissement. Écumez soigneusement, puis ajoutez l’oignon et les légumes préparés. Laissez cuire à très petit bouillon pendant deux heures environ, jusqu’à ce que la chair soit tendre. Retirez la poule, découpez-la et servez-la avec les légumes et un peu de bouillon dégraissé.