Sauté de dinde aux champignons

Name: Sauté de dinde aux champignons
Ingredients: 750 g sauté de dinde; 30 g beurre; 2 c. à soupe huile; 300 g champignons; 15 cl vin blanc; 10 cl crème; sel; poivre

Ingrédients

750 gsauté de dinde
30 gbeurre
2 c. à soupehuile
300 gchampignons
15 clvin blanc
10 clcrème
sel
poivre

Préparation

Coupez le sauté de dinde en morceaux réguliers. Nettoyez les champignons et émincez-les. Faites chauffer le beurre et l’huile dans une cocotte, puis faites dorer la dinde sur plusieurs faces. Ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’ils aient rendu une partie de leur eau. Versez le vin blanc, salez et poivrez, puis couvrez et laissez mijoter doucement vingt à vingt-cinq minutes, jusqu’à ce que la dinde soit bien cuite. Découvrez, incorporez la crème et laissez épaissir quelques minutes à feu doux. Servez bien chaud.