Rôti de dinde aux herbes

Name: Rôti de dinde aux herbes
Ingredients: 3 kg dinde entier; 50 g beurre; 20 cl bouillon de volaille; 3 branches thym; 2 branches romarin; 4 gousses ail; sel; poivre

Ingrédients

3 kgdinde entier
50 gbeurre
20 clbouillon de volaille
3 branchesthym
2 branchesromarin
4 goussesail
sel
poivre

Préparation

Assaisonnez la volaille et faites-la dorer dans une cocotte avec la matière grasse prévue. Ajoutez les aromates indiqués, puis versez un peu de bouillon de volaille. Couvrez et poursuivez la cuisson doucement, en arrosant de temps en temps, jusqu’à ce que la viande soit cuite à cœur. Faites réduire le jus de cuisson si nécessaire et servez avec les légumes et aromates de la recette.