Saumon teriyaki

Name: Saumon teriyaki
Ingredients: 4 pavés de 150 g pavés de saumon; 6 c. à soupe sauce soja; 5 c. à soupe mirin; 2 c. à soupe sucre; 4 c. à soupe saké de cuisine; 1 c. à soupe huile; sel; poivre

Ingrédients

4 pavés de 150 gpavés de saumon
6 c. à soupesauce soja
5 c. à soupemirin
2 c. à soupesucre
4 c. à soupesaké de cuisine
1 c. à soupehuile
sel
poivre

Préparation

Mélangez la sauce soja, le mirin, le saké et le sucre, puis chauffez doucement pour dissoudre ce dernier. Saisissez le poisson dans une poêle huilée, retournez-le et versez la sauce. Poursuivez la cuisson en l’arrosant jusqu’à ce que le liquide enrobe la chair d’un glaçage brillant. Servez immédiatement.