Saumon au lait de coco

Name: Saumon au lait de coco
Ingredients: 4 pavés de 150 g pavés de saumon; 40 cl lait de coco; 20 g gingembre; 1 citron vert; 1 échalote; 2 c. à soupe huile; sel; poivre

Ingrédients

4 pavés de 150 gpavés de saumon
40 cllait de coco
20 ggingembre
1citron vert
1échalote
2 c. à soupehuile
sel
poivre

Préparation

Faites revenir l’échalote hachée et le gingembre râpé dans l’huile. Versez le lait de coco, portez à petit frémissement et laissez cuire cinq minutes. Ajoutez le poisson et faites-le pocher doucement dix à douze minutes, sans forte ébullition. Terminez avec le jus de citron vert.