Tartare de saumon à l'avocat

Name: Tartare de saumon à l'avocat
Ingredients: 500 g saumon sans peau, adapté à une consommation crue; 2 avocats mûrs; 1 citron vert; 1 échalote; 2 c. à soupe huile d’olive; sel; poivre

Ingrédients

500 gsaumon sans peau, adapté à une consommation crue
2avocats mûrs
1citron vert
1échalote
2 c. à soupehuile d’olive
sel
poivre

Préparation

Gardez le saumon bien froid et découpez-le au couteau en petits cubes. Détaillez les avocats en dés de taille voisine et arrosez-les de jus de citron vert. Hachez l’échalote et mêlez-la au poisson avec l’huile. Incorporez délicatement l’avocat, assaisonnez et servez immédiatement.