Cuisses de grenouille à la crème

Name: Cuisses de grenouille à la crème
Ingredients: 800 g cuisses de grenouille préparées; 25 cl crème fraîche; 2 échalotes; 10 cl vin blanc; 40 g beurre; 1 petit bouquet persil; sel; poivre

Ingrédients

800 gcuisses de grenouille préparées
25 clcrème fraîche
2échalotes
10 clvin blanc
40 gbeurre
1 petit bouquetpersil
sel
poivre

Préparation

Faites revenir les cuisses de grenouille au beurre trois minutes par face. Réservez-les et faites fondre les échalotes hachées dans la même poêle. Déglacez avec le vin blanc, réduisez de moitié, puis ajoutez la crème. Remettez les cuisses dans la sauce et laissez mijoter cinq minutes, jusqu’à cuisson complète. Ajoutez le persil ciselé et servez chaud.