Cuisses de grenouille panées

Name: Cuisses de grenouille panées
Ingredients: 800 g cuisses de grenouille préparées; 100 g farine; 2 œufs; 150 g chapelure; 75 cl huile de friture; 1 citron; sel; poivre

Ingrédients

800 gcuisses de grenouille préparées
100 gfarine
2œufs
150 gchapelure
75 clhuile de friture
1citron
sel
poivre

Préparation

Séchez les cuisses de grenouille, passez-les dans la farine, les œufs battus puis la chapelure. Faites chauffer l’huile à 175 °C et faites-les frire par petites quantités, quatre à six minutes selon leur taille, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites. Égouttez sur du papier absorbant et servez avec des quartiers de citron.