Langoustines à la plancha

Name: Langoustines à la plancha
Ingredients: 1,2 kg langoustines entières; 4 c. à soupe huile d’olive; 2 gousses ail; ¼ de bouquet persil; 1 citron; sel; poivre

Ingrédients

1,2 kglangoustines entières
4 c. à soupehuile d’olive
2 goussesail
¼ de bouquetpersil
1citron
sel
poivre

Préparation

Séchez les langoustines et entaillez légèrement leur dos avec des ciseaux pour faciliter la dégustation. Faites chauffer la plancha à feu vif et versez-y l’huile. Déposez les langoustines en une seule couche, puis laissez-les cuire deux à trois minutes sur chaque face. Ajoutez l’ail haché dans la dernière minute pour éviter qu’il brûle. Parsemez de persil, salez, poivrez et arrosez d’un filet de citron juste avant de servir.