Langoustines rôties

Name: Langoustines rôties
Ingredients: 1,2 kg langoustines entières; 3 c. à soupe huile d’olive; 40 g beurre; 2 gousses ail; 3 brins thym; 1 citron; sel; poivre

Ingrédients

1,2 kglangoustines entières
3 c. à soupehuile d’olive
40 gbeurre
2 goussesail
3 brinsthym
1citron
sel
poivre

Préparation

Préchauffez le four à 220 °C. Répartissez les langoustines dans un grand plat sans les entasser. Arrosez-les d’huile, parsemez d’ail émincé et de thym, puis répartissez le beurre en noisettes. Salez légèrement et poivrez. Faites rôtir huit à dix minutes, en remuant une fois à mi-cuisson. Retirez-les dès que les chairs sont opaques et arrosez de jus de citron avant de servir.