Gambas grillées

Name: Gambas grillées
Ingredients: 800 g gambas entières; 4 c. à soupe huile d’olive; 1 citron; 3 brins thym; 2 gousses ail; sel; poivre

Ingrédients

800 ggambas entières
4 c. à soupehuile d’olive
1citron
3 brinsthym
2 goussesail
sel
poivre

Préparation

Incisez légèrement le dos des gambas pour retirer le boyau. Mélangez l’huile avec l’ail écrasé et les feuilles de thym. Enduisez-en les gambas et laissez reposer quinze minutes. Déposez-les sur un gril bien chaud et faites-les cuire deux à trois minutes par face, selon leur taille. Retournez-les une seule fois pour conserver leurs sucs. Salez, poivrez et servez aussitôt avec des quartiers de citron.