Gambas au lait de coco

Name: Gambas au lait de coco
Ingredients: 800 g gambas; 30 cl lait de coco; 1 oignon; 2 gousses ail; 1 c. à soupe huile; 1 c. à café curcuma; 1 citron vert; 1 pincée sel

Ingrédients

800 ggambas
30 cllait de coco
1oignon
2 goussesail
1 c. à soupehuile
1 c. à cafécurcuma
1citron vert
1 pincéesel

Préparation

Décortiquez les gambas en laissant les queues si vous le souhaitez. Faites fondre l’oignon émincé dans l’huile, ajoutez l’ail et le curcuma, puis versez le lait de coco. Laissez frémir cinq minutes pour que la sauce prenne du goût. Déposez les gambas dans cette préparation et faites-les cuire quatre à cinq minutes, sans prolonger la cuisson. Terminez par le jus du citron vert et servez aussitôt.