Gambas à la provençale

Name: Gambas à la provençale
Ingredients: 800 g gambas; 400 g tomates mûres; 1 oignon; 2 gousses ail; 4 c. à soupe huile d’olive; 10 cl vin blanc sec; 1 branche thym; 1 feuille laurier; 2 c. à soupe persil

Ingrédients

800 ggambas
400 gtomates mûres
1oignon
2 goussesail
4 c. à soupehuile d’olive
10 clvin blanc sec
1 branchethym
1 feuillelaurier
2 c. à soupepersil

Préparation

Faites revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive. Ajoutez l’ail, les tomates pelées et concassées, le thym et le laurier, puis mouillez de vin blanc. Laissez mijoter quinze minutes pour obtenir une sauce assez courte. Posez les gambas dans la sauce et cuisez-les environ cinq minutes en les retournant une fois. Retirez le laurier, ajoutez le persil haché et servez chaud.