Gambas au citron

Name: Gambas au citron
Ingredients: 800 g gambas; 2 citrons; 40 g beurre; 2 c. à soupe huile d’olive; 1 gousse ail; 1 c. à soupe persil; 1 pincée sel

Ingrédients

800 ggambas
2citrons
40 gbeurre
2 c. à soupehuile d’olive
1 gousseail
1 c. à soupepersil
1 pincéesel

Préparation

Râpez finement le zeste d’un citron et pressez les deux fruits. Faites chauffer l’huile dans une poêle et saisissez les gambas deux à trois minutes sur chaque face. Réduisez le feu, ajoutez le beurre et l’ail écrasé, puis arrosez avec le jus de citron. Secouez la poêle pour enrober les gambas, ajoutez le zeste et le persil, puis servez sans attendre.