Crevettes au lait de coco

Name: Crevettes au lait de coco
Ingredients: 700 g crevettes crues décortiquées; 30 cl lait de coco; 1 oignon; 1 c. à soupe huile; 1 c. à café curry; 1 citron vert; 2 c. à soupe coriandre

Ingrédients

700 gcrevettes crues décortiquées
30 cllait de coco
1oignon
1 c. à soupehuile
1 c. à cafécurry
1citron vert
2 c. à soupecoriandre

Préparation

Faites suer l’oignon finement émincé dans l’huile. Ajoutez le curry et remuez quelques instants avant de verser le lait de coco. Laissez mijoter six minutes à découvert. Plongez les crevettes dans la sauce et laissez-les cuire quatre minutes à feu doux. Versez le jus du citron vert et parsemez de coriandre ciselée au moment de servir.