Crevettes panées

Name: Crevettes panées
Ingredients: 700 g crevettes crues décortiquées; 100 g farine; 2 œufs; 150 g chapelure; 50 cl huile de friture; 1 citron; 1 pincée sel

Ingrédients

700 gcrevettes crues décortiquées
100 gfarine
2œufs
150 gchapelure
50 clhuile de friture
1citron
1 pincéesel

Préparation

Séchez les crevettes et salez-les légèrement. Passez-les successivement dans la farine, les œufs battus et la chapelure en appuyant pour bien faire adhérer la panure. Chauffez l’huile à environ 175 °C. Faites frire les crevettes par petites quantités pendant deux à trois minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites à cœur. Égouttez-les sur du papier absorbant et servez avec le citron.