Calamars grillés

Name: Calamars grillés
Ingredients: 800 g calamars nettoyés; 3 c. à soupe huile d’olive; 2 gousses ail; 1 citron; 2 c. à soupe persil; 1 pincée sel; 1 pincée poivre

Ingrédients

800 gcalamars nettoyés
3 c. à soupehuile d’olive
2 goussesail
1citron
2 c. à soupepersil
1 pincéesel
1 pincéepoivre

Préparation

Ouvrez les poches de calamars, incisez légèrement leur surface en croisillons et séchez-les. Mélangez l’huile avec l’ail écrasé et enduisez-en les calamars. Chauffez fortement un gril ou une plancha et faites-les cuire deux à trois minutes de chaque côté, en ajoutant les tentacules à côté. Salez, poivrez et parsemez de persil. Arrosez de citron et servez immédiatement pour conserver leur tendreté.