Poulpe grillé

Name: Poulpe grillé
Ingredients: 1,5 kg poulpe nettoyé; 4 c. à soupe huile d’olive; 2 gousses ail; 1 citron; 2 c. à soupe persil; 1 feuille laurier; 1 pincée sel

Ingrédients

1,5 kgpoulpe nettoyé
4 c. à soupehuile d’olive
2 goussesail
1citron
2 c. à soupepersil
1 feuillelaurier
1 pincéesel

Préparation

Faites cuire le poulpe dans une grande casserole d’eau frémissante avec le laurier pendant quarante-cinq à soixante minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre. Égouttez-le et laissez-le tiédir, puis séparez les tentacules. Enduisez-les d’huile et faites-les griller sur une plancha bien chaude pendant deux à trois minutes de chaque côté pour les colorer. Ajoutez l’ail haché et le persil hors du feu, puis arrosez de citron avant de servir.