Tourte au poulet

Name: Tourte au poulet
Ingredients: 500 g pâte feuilletée; 500 g blancs de poulet; 250 g champignons; 1 poireau; 40 g beurre; 25 g farine; 25 cl bouillon de volaille; 10 cl crème fraîche; 1 œuf; à convenance sel; à convenance poivre

Ingrédients

500 gpâte feuilletée
500 gblancs de poulet
250 gchampignons
1poireau
40 gbeurre
25 gfarine
25 clbouillon de volaille
10 clcrème fraîche
1œuf
à convenancesel
à convenancepoivre

Préparation

Faites revenir le poulet en morceaux dans le beurre, ajoutez le poireau émincé et les champignons. Lorsque l’eau de végétation s’est évaporée, saupoudrez de farine, mouillez avec le bouillon et laissez mijoter une quinzaine de minutes. Ajoutez la crème, assaisonnez et laissez tiédir. Enfermez la garniture entre deux abaisses de pâte, soudez les bords et dorez à l’œuf. Faites cuire à 190 °C pendant quarante minutes.