Quiche aux poireaux

Name: Quiche aux poireaux
Ingredients: 250 g pâte brisée; 500 g poireaux; 3 œufs; 20 cl crème fraîche; 10 cl lait; 25 g beurre; 80 g comté râpé; à convenance sel; à convenance poivre

Ingrédients

250 gpâte brisée
500 gpoireaux
3œufs
20 clcrème fraîche
10 cllait
25 gbeurre
80 gcomté râpé
à convenancesel
à convenancepoivre

Préparation

Foncez un moule avec la pâte et piquez le fond. Faites fondre les poireaux émincés dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient tendres et presque secs. Battez les œufs avec la crème et le lait, ajoutez le fromage et assaisonnez. Répartissez les poireaux sur la pâte, versez l’appareil et faites cuire à 180 °C pendant trente-cinq à quarante minutes.