Quiche aux champignons

Name: Quiche aux champignons
Ingredients: 250 g pâte brisée; 450 g champignons de Paris; 2 échalotes; 3 œufs; 20 cl crème fraîche; 10 cl lait; 30 g beurre; 70 g comté râpé; à convenance sel; à convenance poivre

Ingrédients

250 gpâte brisée
450 gchampignons de Paris
2échalotes
3œufs
20 clcrème fraîche
10 cllait
30 gbeurre
70 gcomté râpé
à convenancesel
à convenancepoivre

Préparation

Émincez les champignons et faites-les revenir avec les échalotes dans le beurre jusqu’à ce que toute leur eau soit évaporée. Étalez la pâte dans un moule. Fouettez les œufs, la crème et le lait, incorporez le fromage, salez et poivrez. Disposez les champignons sur le fond et versez la préparation. Enfournez à 180 °C pour trente-cinq minutes environ.