Quiche aux épinards

Name: Quiche aux épinards
Ingredients: 250 g pâte brisée; 600 g épinards frais; 3 œufs; 20 cl crème fraîche; 10 cl lait; 25 g beurre; 80 g gruyère râpé; 1 pincée noix de muscade; à convenance sel; à convenance poivre

Ingrédients

250 gpâte brisée
600 gépinards frais
3œufs
20 clcrème fraîche
10 cllait
25 gbeurre
80 ggruyère râpé
1 pincéenoix de muscade
à convenancesel
à convenancepoivre

Préparation

Lavez les épinards, faites-les tomber dans une casserole puis égouttez-les et pressez-les soigneusement. Hachez-les grossièrement et revenez-les dans le beurre. Foncez le moule avec la pâte et répartissez les épinards. Mélangez les œufs, la crème, le lait, le fromage et la muscade, puis versez sur les légumes. Faites cuire à 180 °C pendant trente-cinq minutes.