Quiche au saumon

Name: Quiche au saumon
Ingredients: 250 g pâte brisée; 350 g saumon frais; 3 œufs; 20 cl crème fraîche; 10 cl lait; quelques brins aneth; 1/2 citron; 10 g beurre; à convenance sel; à convenance poivre

Ingrédients

250 gpâte brisée
350 gsaumon frais
3œufs
20 clcrème fraîche
10 cllait
quelques brinsaneth
1/2citron
10 gbeurre
à convenancesel
à convenancepoivre

Préparation

Coupez le saumon en dés, salez légèrement et arrosez de quelques gouttes de citron. Étalez la pâte dans un moule et disposez-y le poisson. Battez les œufs avec la crème et le lait, ajoutez l’aneth haché et le poivre. Versez sur le saumon, répartissez quelques noisettes de beurre et enfournez à 180 °C pour trente-cinq à quarante minutes.