Tarte flambée alsacienne

Name: Tarte flambée alsacienne
Ingredients: 400 g pâte à pain; 200 g fromage blanc; 150 g crème fraîche épaisse; 3 oignons; 180 g lardons fumés; 1 c. à soupe huile neutre; à convenance sel; à convenance poivre

Ingrédients

400 gpâte à pain
200 gfromage blanc
150 gcrème fraîche épaisse
3oignons
180 glardons fumés
1 c. à soupehuile neutre
à convenancesel
à convenancepoivre

Préparation

Étalez la pâte à pain aussi finement que possible sur une plaque. Mélangez le fromage blanc et la crème, salez légèrement et poivrez. Étalez cette préparation sur la pâte en laissant un petit bord libre. Répartissez les oignons taillés en lamelles très fines et les lardons. Arrosez d’un filet d’huile et faites cuire à four très chaud, à 250 °C, pendant huit à douze minutes, jusqu’à ce que les bords soient croustillants.