Salade niçoise traditionnelle

Name: Salade niçoise traditionnelle
Ingredients: 5 tomates; 200 g thon à l’huile; 4 œufs; 1 poivron vert; 150 g petites fèves; 3 artichauts poivrade; 8 radis; 8 filets anchois; 16 olives noires; 5 c. à soupe huile d’olive; quelques feuilles basilic; à convenance sel; à convenance poivre

Ingrédients

5tomates
200 gthon à l’huile
4œufs
1poivron vert
150 gpetites fèves
3artichauts poivrade
8radis
8 filetsanchois
16olives noires
5 c. à soupehuile d’olive
quelques feuillesbasilic
à convenancesel
à convenancepoivre

Préparation

Faites cuire les œufs neuf minutes et laissez-les refroidir. Coupez les tomates en quartiers, le poivron en fines lanières et les radis en rondelles. Parez les artichauts et émincez-les très finement. Réunissez ces légumes crus avec les fèves tendres dans un plat. Ajoutez le thon, les anchois, les olives et les œufs en quartiers. Assaisonnez d’huile d’olive, de sel, de poivre et de basilic déchiré au dernier moment.