Salade auvergnate

Name: Salade auvergnate
Ingredients: 500 g pommes de terre; 180 g cantal entre-deux; 150 g jambon cru d’Auvergne; 1 salade verte; 70 g cerneaux de noix; 3 c. à soupe huile de noix; 1 c. à soupe vinaigre de cidre; 1 c. à café moutarde; à convenance sel; à convenance poivre

Ingrédients

500 gpommes de terre
180 gcantal entre-deux
150 gjambon cru d’Auvergne
1salade verte
70 gcerneaux de noix
3 c. à soupehuile de noix
1 c. à soupevinaigre de cidre
1 c. à cafémoutarde
à convenancesel
à convenancepoivre

Préparation

Faites cuire les pommes de terre à l’eau salée, puis coupez-les en rondelles. Taillez le cantal en dés et le jambon en lanières. Réunissez la salade lavée, les pommes de terre tièdes, le fromage et le jambon. Battez l’huile avec le vinaigre et la moutarde, assaisonnez et versez sur la salade. Parsemez de noix juste avant de servir.