Gratin savoyard

Name: Gratin savoyard
Ingredients: 1 kg pommes de terre; 40 cl bouillon de volaille; 180 g beaufort râpé; 40 g beurre; 1 gousse ail; à convenance sel; à convenance poivre

Ingrédients

1 kgpommes de terre
40 clbouillon de volaille
180 gbeaufort râpé
40 gbeurre
1 gousseail
à convenancesel
à convenancepoivre

Préparation

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles fines. Frottez un plat à gratin avec l’ail et beurrez-le. Rangez les pommes de terre en couches en les parsemant de beaufort, de sel et de poivre. Versez le bouillon chaud presque à hauteur et répartissez le beurre restant. Faites cuire à 180 °C pendant une heure environ, jusqu’à ce que les pommes de terre soient fondantes et le dessus gratiné.