Tartiflette

Name: Tartiflette
Ingredients: 1 kg pommes de terre; 1 de 450 g reblochon; 200 g lardons fumés; 2 oignons; 10 cl vin blanc sec; 10 cl crème fraîche; 20 g beurre; à convenance poivre

Ingrédients

1 kgpommes de terre
1 de 450 greblochon
200 glardons fumés
2oignons
10 clvin blanc sec
10 clcrème fraîche
20 gbeurre
à convenancepoivre

Préparation

Faites cuire les pommes de terre dans leur peau, épluchez-les et coupez-les en rondelles épaisses. Faites fondre les oignons émincés dans le beurre, ajoutez les lardons et laissez-les dorer. Versez le vin blanc et laissez réduire. Disposez les pommes de terre dans un plat, ajoutez les oignons et les lardons, puis la crème. Coupez le reblochon dans l’épaisseur et posez-le sur le dessus, croûte vers le haut. Faites gratiner à 200 °C pendant vingt minutes environ.