Pommes de terre à la berrichonne

Name: Pommes de terre à la berrichonne
Ingredients: 1 kg pommes de terre; 2 oignons; 180 g lardons fumés; 50 g beurre; 1 petit bouquet persil; à convenance sel; à convenance poivre

Ingrédients

1 kgpommes de terre
2oignons
180 glardons fumés
50 gbeurre
1 petit bouquetpersil
à convenancesel
à convenancepoivre

Préparation

Faites cuire les pommes de terre entières dans l’eau, puis épluchez-les et coupez-les en tranches épaisses. Faites dorer les lardons dans une poêle, ajoutez les oignons émincés et laissez-les fondre. Incorporez le beurre et les pommes de terre, puis faites-les sauter doucement jusqu’à ce qu’elles prennent couleur. Ajoutez le persil haché et poivrez avant de servir.