Pommes de terre farcies

Name: Pommes de terre farcies
Ingredients: 8 grosses pommes de terre; 400 g chair à saucisse; 1 oignon; 2 gousses ail; 1 petit bouquet persil; 40 g beurre; 25 cl bouillon de volaille; à convenance sel; à convenance poivre

Ingrédients

8grosses pommes de terre
400 gchair à saucisse
1oignon
2 goussesail
1 petit bouquetpersil
40 gbeurre
25 clbouillon de volaille
à convenancesel
à convenancepoivre

Préparation

Épluchez les pommes de terre, coupez un petit couvercle et creusez-les avec une cuillère. Mélangez la chair à saucisse avec l’oignon, l’ail et le persil finement hachés. Garnissez les pommes de terre, disposez-les dans un plat beurré et replacez les couvercles. Versez le bouillon au fond du plat, répartissez le beurre et faites cuire à 180 °C pendant une heure environ, en arrosant régulièrement.