Galette au saumon fumé

Name: Galette au saumon fumé
Ingredients: 4 galettes de sarrasin; 240 g saumon fumé; 20 cl crème fraîche épaisse; 1 citron; 1 petit bouquet aneth; 30 g beurre; à convenance poivre

Ingrédients

4galettes de sarrasin
240 gsaumon fumé
20 clcrème fraîche épaisse
1citron
1 petit bouquetaneth
30 gbeurre
à convenancepoivre

Préparation

Mélangez la crème avec l’aneth haché, un peu de zeste et quelques gouttes de citron. Faites réchauffer les galettes une à une dans une poêle légèrement beurrée. Étalez au centre une cuillerée de crème parfumée, disposez les tranches de saumon fumé et poivrez. Rabattez les bords sans laisser cuire le saumon trop longtemps, puis servez avec le reste de citron.