Aubergines au miso

Name: Aubergines au miso
Ingredients: 3 aubergines; 3 c. à soupe miso blanc; 2 c. à soupe mirin; 1 c. à soupe sucre; 2 c. à soupe huile neutre; 1 c. à café graines de sésame

Ingrédients

3aubergines
3 c. à soupemiso blanc
2 c. à soupemirin
1 c. à soupesucre
2 c. à soupehuile neutre
1 c. à cafégraines de sésame

Préparation

Coupez les aubergines en deux et quadrillez leur chair. Badigeonnez-les d’huile et faites-les cuire vingt-cinq minutes à 200 °C. Mélangez le miso, le mirin et le sucre avec une cuillerée d’eau chaude. Étalez cette préparation sur la chair presque cuite et remettez au four cinq à huit minutes, jusqu’à ce que la surface caramélise légèrement. Parsemez de sésame.