Betteraves aux noix

Name: Betteraves aux noix
Ingredients: 700 g betteraves cuites; 80 g cerneaux de noix; 2 c. à soupe huile de noix; 1 c. à soupe vinaigre de vin; 1 échalote; sel; poivre

Ingrédients

700 gbetteraves cuites
80 gcerneaux de noix
2 c. à soupehuile de noix
1 c. à soupevinaigre de vin
1échalote
sel
poivre

Préparation

Coupez les betteraves en dés réguliers et mettez-les dans un saladier. Hachez l’échalote et concassez grossièrement les noix. Mélangez l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre, puis versez cette sauce sur les betteraves. Ajoutez l’échalote et les noix au dernier moment, en remuant délicatement.