Céleri-rave en purée

Pelez le céleri et les pommes de terre, coupez-les en cubes et faites-les cuire vingt minutes dans l’eau salée. Égouttez-les soigneusement, puis passez-les au presse-purée. Faites chauffer le lait avec le beurre et incorporez-le peu à peu aux légumes écrasés. Salez, poivrez, ajoutez une pointe de muscade et remuez sur feu doux jusqu’à obtenir une purée souple.